''ΙΑΤΡΙΚΕΣ ΣΕΛΙΔΕΣ'' ΣΤΟ ΕΙΚΟΝΟΣΚΟΠΙΟ ΓΡΑΦΕΙ Ο ΣΤΡΑΤΙΩΤΙΚΟΣ ΙΑΤΡΟΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ Π. ΚΟΥΡΒΕΤΑΡΗΣ!

''ΔΙΑΙΤΑ''

Με τον όρο δίαιτα, η πλειονότητα του πληθυσμού αντιλαμβάνεται, εσφαλμένα, την ολιγοθερμιδική διατροφή. Η επιστημονική κοινότητα, όμως, χρησιμοποιεί τον όρο αυτό για να περιγράψει μια συγκεκριμένη διατροφή, κατάλληλη κάθε φορά για τις ανάγκες του οργανισμού σε συνάρτηση, πάντα, με το υποκείμενο νόσημα. Παρακάτω θα παραθέσουμε μια σειρά από δίαιτες (μη εξατομικευμένες), που πρέπει να ακολουθούνται σε διάφορες παθολογικές καταστάσεις.

Δίαιτα γαστρεντερίτιδας

Κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης (πρώτη ημέρα με συμπτώματα όπως έμετοι και διάρροια):



 άφθονο νερό


 τσάι με ζάχαρη και φρυγανιές


 ρυζόνερο με αλάτι






Μόλις τα συμπτώματα υποχωρήσουν:


 άφθονο νερό


 ρύζι ή φιδέ ή άλλα ζυμαρικά (με λάδι, αλάτι, λεμόνι)


 ψωμί ή φρυγανιές


 τσάι με ζάχαρη και φρυγανιές (για πρωινό και ενδιάμεσα των κυρίων γευμάτων)






Αμέσως επόμενες ημέρες:


 κοτόπουλο βραστό (με λάδι, αλάτι, λεμόνι)


 ρύζι ή φιδέ ή άλλα ζυμαρικά (με λάδι, αλάτι, λεμόνι)


 ψωμί ή φρυγανιές


 τσάι με ζάχαρη και φρυγανιές (για πρωινό και ενδιάμεσα των κυρίων γευμάτων)






Δίαιτα έλκους στομάχου ή δωδεκαδακτύλου


Πρωινό:


 γάλα, φρυγανιά, βούτυρο, μαρμελάδα


 τσάι βουνού ή χαμομήλι


 αυγό μελάτο ή τυρί




Πρόγευμα:


 κρέμα ή κομπόστα ή φρυγανιές ή ψωμί με τυρί


Γεύμα:


 κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο ή μπιφτέκια (βραστό, ψητό, μαγειρευτό στην κατσαρόλα χωρίς καρυκεύματα)


 ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες


 ντομάτα (χωρίς φλούδες, σπόρους) ή κολοκυθάκια


 ψωμί


 φρούτο ή κομπόστα


Απόγευμα:


 κρέμα ή κομπόστα ή ζελέ φρούτων ή φρυγανιές




Δείπνο:


 κρέας ή αυγό και τυρί ή γιαούρτι σακούλας


 ζυμαρικά ή πατάτες ή ρύζι


 ψωμί


 φρούτο ή κομπόστα




Προ ύπνου:


 ένα ποτήρι γάλα






Τροφές που πρέπει να αποφεύγονται:


 Τσιγαριστά φαγητά


 Κονσέρβες, αλλαντικά, παστά


 Όσπρια, ξηροί καρποί


 Ελιές


 Σοκολάτα


 Λάχανο, κουνουπίδι, κρεμμύδι, σκόρδο, ραπανάκια


 Φρούτα σκληρά και με μικρούς σπόρους


 Σταφίδες


 Δυνατός καφές


 Οινοπνευματώδη ποτά


 Πολλά υγρά


 Ζεστό και φρέσκο ψωμί


 Δυνατές σούπες κρέατος

 Οδηγίες που πρέπει να ακολουθούνται:


1. Τρώτε τις καθορισμένες ώρες φαγητού.


2. Μασάτε αργά και καλά την τροφή σας.


3. Μην τρώτε πολύ μεγάλη ποσότητα. Προτιμάτε μικρά και συχνά γεύματα.


4. Το φαγητό σας να μην είναι ούτε πολύ ζεστό ούτε πολύ κρύο.


5. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση ασπιρίνης.




Όταν οι ενοχλήσεις είναι έντονες ή έχει προηγηθεί γαστρορραγία η δίαιτα είναι πιο αυστηρή.





Πρωινό:


 Γάλα, φρυγανιά


Πρόγευμα:


 κρέμα ή ζελέ






Γεύμα:


 κοτόπουλο βραστό


 σούπα φιδέ


 πουρές πατάτας


 φρυγανιά


 κομπόστα

 Απόγευμα:


 κρέμα ή γάλα


Δείπνο:


 κοτόπουλο βραστό ή αυγό μελάτο


 σούπα φιδέ


 πουρές πατάτας


 φρυγανιά


 κομπόστα


Προ ύπνου:


 κρέμα ή γάλα




Δίαιτα ουρικού οξέος


Στην περίπτωση αυξημένης τιμής ουρικού οξέος, ακολουθούμε τις παρακάτω διαιτητικές συμβουλές:






Απαγορεύονται αυστηρά:


 κρέας νεαρών ζώων


 οστρακοειδή


 σαρδέλες, ρέγκα, σουπιά, σκουμπρί


 συκώτι, «μυαλό» και σπλάγχνα ζώων


 ζωμός κρέατος


 κυνήγι


 οινόπνευμα


Επιτρέπονται ελεύθερα:


 χορταρικά


 φρούτα


 ζυμαρικά


 γάλα


 κομπόστες


 μαρμελάδες


 καφές, τσάι


 ένα αυγό την ημέρα


Ανάλογα με τη βαρύτητα της πάθησης χορηγούνται 2-3 φορές την εβδομάδα:


 κρέας


 σπανάκι


 θαλασσινά


 φακές


 μπιζέλια


 φασόλια


 ψάρι






Ζωικά λίπη και βούτυρο γάλακτος περιορίζονται σε 10 gr ημερησίως. Επίσης πρέπει να λαμβάνεται επαρκής ποσότητα νερού (1,5- 2 λίτρα), να αποφεύγεται η σωματική κόπωση και να καταπολεμείται τυχόν παχυσαρκία.






Στις επόμενες ιατρικές σελίδες θα συνεχίσουμε πάνω στο ίδιο θέμα.