ΠΕΝΕΣ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ
Υλικά:
400 γρ πένες
500 γρ μεγάλες γαρίδες
50 γρ κρέμα γάλακτος
1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
2 κουταλιές βούτυρο
4 κουταλιές σάλτσα ρούμπρα
1 κουταλάκι σάλτσα γουόρσεστερ
4 κουταλιές ουίσκι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα την....
.... κρέμα γάλακτος με το ουίσκι, τη σάλτσα γουόρσεστερ, την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο περίπου.
.... κρέμα γάλακτος με το ουίσκι, τη σάλτσα γουόρσεστερ, την παρμεζάνα, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για ένα τέταρτο περίπου.
Βράζουμε τις πένες σε καλά αλατισμένο νερό. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στις πένες που
τις έχουμε σουρώσει. Βάζουμε τις πένες σε ένα πυρίμαχο σκεύος. Στο μεταξύ έχουμε βράσει τις γαρίδες και τις έχουμε ξεφλουδίσει. Κατεβάζουμε την κρέμα γάλακτος από την φωτιά, προσθέτουμε
τη σάλτσα ρούμπρα, λίγο αλάτι και πιπέρι.
Τέλος, στρώνουμε τις γαρίδες πάνω στις πένες και από πάνς ρίχνουμε τη σάλτσα που έχουμε ετοιμάσει.
Βάζουμε το πυρίμαχο σκεύος σε ζεστό φούρνο για 1/4 της ώρας.
