ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΡΙΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ.....

γράφει στο Εικονοσκόπιο η έμπειρη μαγείρισα Μαρία Αριτσακλίδου......

ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΕ ΦΕΤΑ

Υλικά:

1 κιλό γαρίδες

2 κουτιά ντοματάκια κονκασέ

1/2 κιλό σκληρή φέτα (σε μικρά κομματάκια)

Αλάτι

Πιπέρι

Λίγο λάδι

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά τις γαρίδες και...
... κόβουμε τα μουστάκια. Στη συνέχεια

τις βάζουμε να βράσουν στην κατσαρόλα με 1 ποτήρι νερό περίπου.

Μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι,

το λάδι και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Τέλος, αφού έχει δέσει η σάλτσα, βγάζουμε την κατσαρόλα 

από την φωτιά

και προσθέτουμε την φέτα. 

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε την φέτα να λιώσει.